طريقة عمل كانابيه المشروم

توضح المقادير اللازمة لتحضير كانابيه المشروم فيما يلي:

• 337 غرام من الفطر المقطع.
• 225 غرام من جبن بري مقطع إلى شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 الخبز الفرنسي (الخبز الباغيت).
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 2 عروق الهليون مقطعة إلى حلقات صغيرة.
• 1/2 كوب من السبانخ المفروم ناعم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.

بإتباع الخطوات التالية بالترتيب يمكنك تحضير كانابيه المشروم:

1. سخن الفرن على 190 درجة مئوية.
2. قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع ذات سُمك متوسطة.
3. امزج زيت الزيتون مع مسحوق الثوم، وبفرشاة شرائح الخبز امزج الزيت والثوم، واخبزه لمدة 5 دقائق بالفرن.
4. قطّع جبنة البري إلى شرائح صغيرة رفيعة، واستمر بتمرير السكين تحت الماء حتى لا يلتصق الجبن بالسكين.
5. قطّع الفطر إلى شرائح متوسطة الحجم، وثم قم بقليّها حتى يُصبح لونها ذهبيًا، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
6. أضف شرائح جبن البري إلى شرائح الخبز الفرنسي والفطر المقلي وحلقات الهليون والسبانخ، ورش عليهم جبنة الموزاريلا.
7. اخبز الشرائح في الفرن لمدة 5 دقائق.
8. أخرج الشرائح وتناولها وهي ساخنة.

• كانابيه المشروم طبق خفيف على المعدة وغني بالعناصر التي تساهم في تعزيز صحة أجهزة الجسم.
• كانابيه المشروم تحتوي على نسبة متوسطة من الدهون والكربوهيدرات وعدد السعرات ترتفع قليلًا.
• يُنصح بإضافة كمية أكبر من الخضروات لزيادة القيمة الغذائية.
• يُنصح بتحميص الفطر بدلًا من القلي لضبط مستوى الكولسترول قليلاً.
• يمكنك تناول كانابيه المشروم كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسة ذلك يزيد من القيمة الغذائية للوجبة.

• كانابيه المشروم طبق يتناسب مع النظام الغذائي الخاص بمرضى السكري، إذ إنّ نسبة الكربوهيدرات ليست مرتفعة فيه.
• يُنصح باستخدام الخبز الفرنسي الأسمر المصنوع من القمح بدلاً من المصنوع بالطحين لزيادة محتوى الألياف.
• تناول كانابيه المشروم بجانب الأرز البني وسلطة الخضراء.

• تعد نسبة كل من الدهون المشبعة والكولسترول مرتفعة جدًا في هذا الطبق، وينصح بعدم تجاوز عدد الحصص المسموح بها.
• يُنصح بتجنب استخدام المشروم المعلب، واستخدام الطازج لتقليل من نسبة المواد الحافظة والحصول على جميع العناصر.
• تجنب إضافة الملح إلى كانابيه المشروم، لأن نسبة الصوديوم مرتفعة في الطبق.

• النظام الغذائي للحوامل من أهم الأمور التي تدعم صحة الحامل والجنين.
• يُنصح بإضافة اللحوم البيضاء مثل الدجاج بجانب المشروم إلى كانابيه لزيادة القيمة الغذائية للوجبة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكانابيه المشروم للحصة الواحدة